Gan nhiễm mỡ cần được phòng ngừa từ chế độ ăn dinh dưỡng cho sức khỏe

 25/03/2018  Đăng bởi: Sâm Yến Sài Gòn

Gan nhiễm mỡ do mỡ tích tụ bên trong và bao quanh gan lớn hơn 5% trọng lượng cơ thể tế bào gan. Bệnh gan nhiễm mỡ có thể gặp ở mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em nhưng hay gặp nhất ở tuổi trung niên quá cân hay béo phì, và những người bị bệnh đái tháo đường, những người có nồng độ cholesterol và triglycerid cao.

Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ là do uống nhiều rượu bia dẫn đến rối loạn chức năng gan; thừa cân, đái tháo đường dẫn đến ôxy hóa acid béo ở gan; sử dụng thuốc độc, chất dẫn đến tế bào gan bị hủy hoại.

Dấu hiệu nhận biết gan nhiễm mỡ:

Giai đoạn đầu:

Vì tình trạng lắng đọng mỡ gan xảy ra từ từ nên giai đoạn đầu đa phần đều không có dấu hiệu rõ rệt. Chỉ khi đi siêu âm, xét nghiệm máu hoặc chụp cắt lớp mới phát hiện được. Tuy nhiên, một số trường hợp gan nhiễm mỡ có thể gặp các dấu hiệu như: mệt mỏi, đau tức hoặc nặng vùng gan.

Giai đoạn sau:

Sẽ có các dấu hiệu: đau bụng, vàng da, nôn khó tiêu. Lúc này, bệnh gan nhiễm mỡ đã tiến triển nặng và quá trình điều trị bệnh sẽ khó khăn hơn.

Gan nhiễm mỡ nguy hiểm như thế nào?

Với 10 - 25% gan nhiễm mỡ có thể tiến triển đến xơ gan và tử vong. Điều này hẳn có ý nghĩa rất lớn cho những ai mong muốn có một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài. Để làm chậm tiến triển của bệnh ảnh hưởng đến hoạt động của gan, chế độ ăn phù hợp và giữ cân nặng hợp lý là cần thiết. Dưới đây là những nguyên tắc chung trong ăn uống với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Tuy nhiên, không phải người gầy, ốm chủ quan là không thể mắc phải gan nhiễm mỡ hay men gan cao.

Chế độ ăn uống nên chọn:

Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI): ngũ cốc thô, trái cây ít ngọt và giàu chất xơ, rau, đậu.

Sử dụng lượng đạm vừa đủ (không thiếu và không dư): chọn cá, gia cầm bỏ da, thịt nạc, sữa không béo, phô mai không béo.

Nên giảm cân từ từ sẽ giảm tình trạng mỡ bao quanh gan (không nên giảm cân quá mức vì có thể gây nguy hiểm).

Nên ăn chất đạm vừa phải (1g/kg cân nặng/ngày).

Tăng cường lượng rau, trái cây (mỗi ngày mỗi người nên ăn tối thiểu 300g rau xanh, 200g quả chín tươi).

Một số thực phẩm được xem là thuốc có tác dụng giảm mỡ như dầu đậu nành, đậu Hà Lan, cà chua tươi chín, ớt vàng, rau ngót, rau cần tây, diếp cá, tỏi, bắp chuối, chanh, cam, quýt, bưởi, táo chín, trà xanh, hoa hòe, nấm linh chi đỏ...

Các thực phẩm cần hạn chế:

Các thực phẩm giàu cholesterol như các loại phủ tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng. Hạn chế chất béo, mỡ động vật, ưu tiên chọn dầu thực vật (trừ dầu dừa).

Các thực phẩm cay nóng như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê.

Hạn chế tối đa rượu bia, tốt nhất là không nên uống.

Cách chế biến thức ăn phù hợp cho bệnh lý gan nhiễm mỡ:

Hạn chế sử dụng các nguyên liệu như bơ, mỡ, dầu, mayonaise và magarine trong thực đơn. Hạn chế chất béo và cholesterol trong thực phẩm bằng cách lọc bỏ mỡ, da từ thịt và gia cầm; gạn bỏ nước béo khi nấu súp, canh. Cách chế biến hạn chế tối đa chất béo là nướng, hấp, trụng và luộc.

Cần tập luyện thể dục thể thao hợp lý để giữ cân nặng ở mức chuẩn. Các chuyên gia khuyên nên dành khoảng 30 phút để tập aerobic mỗi ngày, đi bộ hoặc đi xe đạp. Đối với người muốn giảm cân cần tập từ 60 - 90 phút/ngày và kết hợp uống Nấm Linh Chi để hạn chế việc hấp thu dinh dưỡng quá mức mỗi ngày.

BS. Ngô Thị Mỹ Hà, Sức Khỏe Đời Sống

NẤM LINH CHI BÁN TẠI SÂM YẾN SÀI GÒN

Nấm Linh Chi Đỏ Nong San xắt lát 0.5Kg, Korea

.

Nấm Linh Chi Nong San khay 1Kg, Korea

.

Nấm Linh Chi Đỏ Nong San 1Kg, Korea

.

Nấm Linh Chi Đỏ Núi Nong San 1Kg, Korea

.

Nấm Linh Chi Đỏ Núi Nong San 1Kg, Korea

.

Nấm Linh Chi Vàng Núi Nong San 1Kg, Korea

.

Nấm Linh Chi Đỏ Núi 1Kg, Korea

.

Nấm Linh Chi Đỏ KGS , Korea 1Kg

.

Nấm Sừng Hươu Ngắn (Gốc) Khay 1Kg, Korea

.

Nấm Sừng Hươu khay 0.5Kg, Korea

.

Nấm Linh Chi Hữu Cơ Da Ri U Won, Korea 1Kg

Nấm Linh Chi Vàng KGS 1Kg

.

Nấm Lim Xanh - Vườn Ươm Khoa Học Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh

.

Nấm Lim Xanh Tu Mơ Rông - Công Ty Cổ Phần Sâm Ngọc Linh

.

Gọi 0909 972 383 hoặc 0944 125 460 đặt và được giao hàng 24/7 tại HCM, có bán tại

. Quận Tân Bình: 224 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14.

. Quận 3 : 436/65 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 11.

. Quận Bình Tân: 336 Kinh Dương Vương, Phường An Lạc A.

. Quận Bình Thạnh: 300 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 21.

Viết bình luận của bạn: